Южноамериканская арабика: особенности вкуса
Опубликованно 06.08.2024 19:25
Появление первого кофейного деревца на землях Южной Америки спровоцировало настоящий бум. Всего за несколько десятилетий об удивительном напитке узнали многие, а через столетие без чашки кофе не обходился ни один завтрак на континенте.
Кто привез кофе в Америку
Историки утверждают, что один из капитанов французского флота тайно привез кофейный саженец на остров Мартиника (Карибы). Популярность кофе в зернах на тот момент была очень низкой, о таком напитке знали лишь единицы. Но со временем американские плантации стали одними из самых больших по площади в мире. Это обусловлено максимально подходящими климатическими условиями местности.
Сегодня купить кофе в зернах из Южной Америки можно практически в любом специализированном магазине. Кофейная культура отличается от европейской, есть свои предпочтения по вкусу и купажам.
Королевство сортов арабики
На плантациях одинаково хорошо растет и арабика, и робуста. Но местные фермеры предпочитают первый вариант, поскольку при умелом сочетании такие зерна дают особый вкус, который невозможно спутать ни с чем. В Боливии, Бразилии, Эквадоре, Перу, Колумбии своя специфика культивирования кофейных деревьев. Незначительно, но все же отличаются климатические особенности, способ просушки, обработки, сортировки зерен. В результате каждый напиток можно узнать по особым вкусовым оттенкам.
Американские кофейные стандарты
Производители и потребители придерживаются определенных правил:
- практически любой кофе – это стопроцентная арабика;
- средняя обжарка, которая подходит большинству кофеманов;
- средний помол и не слишком крепкий напиток, который отлично сочетается с молоком или сливками;
- много жидкости (воды, сиропов, добавок).
В результате получается тонкий вкус у напитка средней крепости. Арабика гарантирует шоколадные и хлебно-ореховые нотки.
Где заказать настоящий южноамериканский кофе
Разнообразие сортов, хорошо отлаженная логистическая цепочка позволяют производителям торговать со всеми странами, которые заинтересованы в бесперебойных поставках качественного товара. Выбрать, заказать и получить ароматные зерна можно в магазине «КофеМаркет». Большой выбор, доступные цены и бесплатные консультации специалистов привлекают покупателей, ценящих высокий уровень сервиса. При заказе стоит ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения, реальные отзывы в сети.
Категория: Обо всем